My Perfect Egg Stuffed Meatballs

????BISMILLAHIRRAHMANIRRAHIM ????

1. Αρχικά αφήνουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ και του προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και το τυλίγουμε και το αφήνουμε να φουσκώσει.
2. Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και λάδι και το ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό. Το τηγανίζουμε, το παίρνουμε σε πιατέλα μπρος-πίσω και περιμένουμε να κρυώσει.
3. Όσο κρυώνει, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε. Κόβουμε το κρυωμένο κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Το αφήνουμε στα τηγανητά κρεμμύδια, τσιγαρίζουμε λίγο.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Το τσιγαρίζουμε καλά με τον πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι. Ας πάρουμε μαϊντανό. Ας το προσθέσουμε και σβήνουμε την εστία.
5. Όσο κρυώνει ρίχνουμε ένα αυγό και αλεύρι στο πλιγούρι μας και ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο λίγο ζεστό νερό. Μέχρι να ωριμάσει.
6. Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, σπάμε τα κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και το ανοίγουμε, βάζουμε ένα γεμάτη κουταλάκι του γλυκού γουδί κοτόπουλου και το κλείνουμε.
7. Ας τα τελειώσουμε όλα κάνοντας αυτό. Ανάλογα με το μέγεθος των περίπου 30 τόκων, το ποσό μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί.
8. Βράζουμε νερό στο μπρίκι και το αφήνουμε σε άδεια κατσαρόλα και προσθέτουμε δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα 10 κεφτεδάκια και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά.
9. Τα υπόλοιπα κεφτεδάκια τα κάνουμε έτσι. Στη συνέχεια, πάρουμε δύο αυγά και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι. Σε ένα τηγάνι βάζουμε μισό κουταλάκι λάδι.
10. Όταν ζεσταθεί το λάδι, βουτάμε τα κεφτεδάκια στα αυγά και τα τηγανίζουμε μπρος πίσω. Μπορείτε επίσης να το κάνετε απλό. Αλλά πιστέψτε με, η κόρη μου και εγώ αγαπάμε τα καλύτερα με τα αυγά.
    ????????

Συνταγή My Perfect Egg Stuffed Meatballs με φωτογραφία