Το επιδόρπιο Etimek είναι εύκολο

Πρώτα από όλα ρίχνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη μας σε μια κατσαρόλα για σερμπέ και τη τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, να λιώσει πολύ, μετά σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το νερό μας. Ρίξτε λοιπόν σιγά σιγά χωρίς βιασύνη και η ζάχαρη θα στερεοποιηθεί όταν ρίξετε νερό, και ακόμα κι αν η κατσαρόλα σας είναι ατσάλι, θα κολλήσει στην κατσαρόλα, μη φοβάστε, μη φοβάστε, η ζάχαρη είναι κάτι που λιώνει στο ζεστό, βράστε το ανακατεύοντας σιγά μην νομίζετε ότι στερεοποιείται και κολλάει στην κατσαρόλα, μην το αφήνετε, εκείνη τη στερεότητα που θα λιώσει όσο βράζει 🙂 . Βάζουμε τα κρέατα στο χρέος και ρίχνουμε το σερμπέ μας σε κάθε κρέας με ένα κουτάλι για να διασφαλίσουμε ότι το κρέας είναι υγρό. Στη συνέχεια φτιάχνουμε την πουτίγκα μας, ρίχνουμε κατευθείαν στην κατσαρόλα το αλεύρι, το γάλα και τη ζάχαρη και το χτυπάμε μέχρι να στερεοποιηθεί, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε μέσα τη βανίλια. Στη συνέχεια ρίχνουμε την πουτίγκα στο κρέας, την απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλο το κρέας, τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει η κρέμα και περιμένουμε να ετοιμάσουμε τη σαντιγί μας, απλώνουμε τη σαντιγί μας στην κρυωμένη κρέμα, ρίχνουμε την καρύδα. το ομοιόμορφα, του κάνουμε ομοιόμορφα τα διακοσμητικά που θέλουμε και το βάζουμε στο ντουλάπι για 2-3 ώρες. περιμένουμε.
Καλή όρεξη. ????