Ρεβυθάλευρο με βραστό κοκάλινο κρέας

1. Προέβρασα τα ρεβίθια και το αποστεωμένο κρέας μου.
2. Έβγαλα τα ρεβίθια μου από την κατάψυξη και κράτησα το αποστεωμένο κρέας μου στο κανονικό ψυγείο και το έκοψα σε φέτες.
3. Αρχικά, λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και μετά παίρνουμε το κρέας και το τηγανίζουμε γυρίζοντάς το μερικές φορές. Παίρνουμε τα ρεβίθια και τα τηγανίζουμε.
5. Μετά από 1-2 στροφές προσθέτω το νερό μου και εν τω μεταξύ το νερό δεν είναι ούτε πολύ κρύο ούτε πολύ ζεστό, είναι στην τέλεια σύσταση.
6. Προσθέστε τα μπαχαρικά και αφήστε το να ψηθεί.
7. 30-35 λεπτά. φαίνεται επαρκής. Εφόσον το κρέας και τα ρεβίθια βράζονται από πριν, ψήνονται αμέσως.

Σημείωση: Εκτός από μερικά πιάτα, δεν προσθέτω νερό πριν το καβουρδίσω.
2. Σημείωση: Αν τηγανίσετε το σκόρδο μαζί ενώ τηγανίζετε τα κρεμμύδια, αυτό το πιάτο θα είναι πιο συνοπτικό και το σκόρδο θα λειτουργήσει καλά σε αυτό????
3. Σημείωση: Κατά τη διαδικασία του ψησίματος των μπαχαρικών μου, μερικές φορές προσθέτω κόκκινη σκόνη και νιφάδες κόκκινου τσίλι, κουρκουμά, θυμάρι και μετά τα προσθέτω αργότερα. Υπάρχει μια στιγμή ψησίματος για 1 στροφή.
Απολαύστε την υγεία σας και μείνετε με αγάπη ????

Συνταγή Ρεβυθιού με Βραστό Κόκκαλο με Φωτογραφία