Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανίτες με σάλτσα μπεσαμέλ σοτέ με κρέας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά, το νερό και το γάλα.
- Προσθέστε το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε. Βάλτε το τηγάνι σας στη σόμπα.
- Αφού αλείψουμε ελαφρά με βούτυρο, ρίχνουμε μια κουτάλα από το μείγμα για τηγανίτες και το απλώνουμε σε λεπτή στρώση στο ταψί.
- Αφού μαγειρέψετε και τις δύο πλευρές για 1 λεπτό, μεταφέρετε σε πιατέλα.
- Για το σοτάρισμα, σοτάρουμε το κρέας μέχρι να βγάλει τα ζουμιά του. Προσθέτουμε το λάδι και τα κρεμμύδια και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Για τη μπεσαμέλ λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει, μετά προσθέτουμε το γάλα και όταν πήξει η σάλτσα αποσύρουμε από τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε το κουρκούτι στη μέση της τηγανίτας και το διπλώνουμε σε ένα φάκελο. Τοποθετήστε τη διπλωμένη πλευρά προς τα κάτω στο γυάλινο ταψί σας.
- Περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ.
- Τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα τυριά. Καλή όρεξη.
Σάλτσα μπεσαμέλ σοτέ με κρέας Συνταγή Κρέπας με φωτογραφία
