Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψωμί κατσαρόλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη μας. Βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό και ζυμώνουμε καλά, θα γίνει σκληρή ζύμη, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ζυμώσει.
- Έπειτα σοτάρουμε το κρέας μας, αν το κρέας είναι μοσχάρι το βράζουμε για 40 λεπτά και μετά τηγανίζουμε το κρέας στο λάδι μέχρι να σφραγιστεί καλά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες. Ας το ανακατέψουμε λίγο ακόμα.
- Όταν μαλακώσουν οι πιπεριές, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας.
- Αφού τηγανίσουμε με τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά ακόμα.
- Στη συνέχεια, χωρίζουμε τη ζύμη μας σε μαρέγκες σε μέγεθος αυγού και τις τυλίγουμε σε μέγεθος πιάτου γλυκού με τον πλάστη. Έχω 5 μαρέγκες. Χρησιμοποίησα 3 από αυτά. Τα υπόλοιπα 2 τα χρησιμοποίησα ως ψωμί δίπλα στο γεύμα.
- Μεταφέρετε το κρέας σε μπολ κατσαρόλας.
- Ας κλείσουμε το στόμα με τη ζύμη που ανοίξαμε αργότερα.
- Το πιέζουμε από τις άκρες και προσθέτουμε από πάνω κρόκο αυγού και μαύρο σουσάμι.
- Βάζουμε πολύ λίγο νερό στο ταψί για να μην σκάσουν οι κατσαρόλες, τις ρίχνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς και ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει η ζύμη.
- Μπορείτε να κόψετε τη μέση της μαγειρεμένης κατσαρόλας μας και να τη φάτε καλή όρεξη????.
Συνταγή κατσαρόλας ψωμιού με φωτογραφία
