Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αποξηραμένες μπάμιες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, προσθέτουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Αφού προσθέσουμε αλάτι και αλάτι λεμονιού στο νερό που βράζει, αφήνουμε τις μπάμιες. Το έβρασα για 10 λεπτά και το άδειασα στο σουρωτήρι. Σημείωση: Όσο βράζουν οι μπάμιες, δεν πρέπει να ψηθούν πλήρως καθώς θα μαγειρευτούν και με λαχανικά.
- Προσθέτουμε το κρέας στην κατσαρόλα και το βράζουμε.
- Αφού πάρει βράση, προσθέτω το φυτικό λάδι, προσθέτω τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζω, μετά προσθέτω τις ντομάτες και το σκόρδο που ξεφλουδίζω και έκοψα σε κύβους και μαγειρεύω.
- Ρίχνουμε λεμόνι, αλάτι και αλάτι στις ψημένες ντομάτες σύμφωνα με το γούστο μας, μετά ρίχνουμε βρασμένες μπάμιες και ρεβίθια, τα ανακατεύουμε 2-3 φορές από πάνω και κάτω, προσθέτουμε 6 ποτήρια νερό και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας.
- Αφού βράσει, ψήνουμε χαμηλώνοντας τη φωτιά, αφού ψηθεί, μπορούμε να πασπαλίσουμε με μαύρο πιπέρι και να σερβίρουμε.
- Δεν μου αρέσει πολύ νερουλό, αν σας αρέσει νερουλό μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του νερού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεμόνι αντί για αλάτι λεμονιού.
Συνταγή αποξηραμένων μπάμιες με φωτογραφία
